Kuchnia Tajska

Taj­ska kuch­nia uzna­wana jest za jedną z naj­lep­szych na świe­cie. Nie bez powodu też zyskała miano „kuchni świata”, a zasłużyła sobie na to miano dzięki nie­zwy­kłym smakom, bogactwu aro­matów, tęczy kolorów oraz różnorodności warzyw.

Zami­ło­wa­nie Tajów do dobrego jedze­nia spra­wią, że z spę­dzisz część swo­ich waka­cji w „krainie uśmiechu” delektując się lokalnymi specjałami.

 20141128_191855

Omlet z warzywami na ryżu

Tajskie potrawy są mieszaniną z wpływów regionalnych oraz z zagra­nicy – Chin, Birmy, Male­zji i Laosu. Odmian jednej potrawy znajdziesz wiele, w zależności od tego w jakiej części kraju się znajdujesz.

Niektóre połączenia oraz składniki mogą zaskakiwać oraz budzić niepewność. Warto jednak się przełamać i pozwolić kubkom smakowym doświadczać tej różnorodności.

Zaskakujące może być używanie jako składników potraw owadów, takich jak mrówki czy koniki polne.

Wiele dań przygotowywanych jest na bazie mleczka kokosowego, które jest popularne szczególnie na południu. W kuchni tajskiej używa się także owoców morza, zarówno przygotowując sałatki jak i dania główne.

DSC_0538 (2)

Owoce morza – krewetki dostępne są pod różnymi postaciami.

W menu typo­wej taj­skiej restau­ra­cji znajdą się pod­sta­wo­we tajskie dania, ale również niejednokrotnie dania zachod­nie, które są z reguły o wiele droższe.

Co cechuje tajską kuchnię?

Przede wszystkim obfite sto­so­wa­nie ziół i przy­praw, w tym chili, imbiru, limonki, trawy cytry­no­wej i wszech­obec­nego sosu ryb­nego. Tajskiej kuchni nie sposób jest pomy­lić z żadną inną na świe­cie. Dlatego będąc tutaj, nie zasta­na­wiaj się – sia­daj i pró­buj wszyst­kiego, abyś po powrocie do domu nie żałował. A żałować na pewno nie będziesz, gdyż „prę­dzej przy­bę­dzie ci w pasie niż ubę­dzie w portfelu” (jak to ujął jeden z blogerów).

Smacznego 🙂

Reklamy